O estrogonofe de carne é um prato que conquistou paladares em todo o mundo. Sua combinação de carne macia, molho cremoso e temperos envolventes o tornam uma escolha irresistível para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos compartilhar a receita clássica de estrogonofe de carne, com dicas para torná-lo ainda mais delicioso. Então, prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com um prato que é pura nostalgia.
O Encanto do Estrogonofe de Carne
Mas antes de nos aprofundarmos na receita, vamos explorar por que o estrogonofe de carne é tão amado.
1. Sabor Inigualável
A combinação de carne bovina suculenta, creme de leite e um toque de mostarda e ketchup cria um sabor rico e inconfundível. Cada garfada é uma explosão de sabor que aquece o coração.
2. Versatilidade
O estrogonofe é versátil e pode ser servido com arroz, batatas, massa, ou até mesmo em sanduíches. Sua adaptabilidade o torna perfeito para diferentes ocasiões e gostos.
3. Preparo Rápido e Fácil
Apesar de seu sabor sofisticado, o estrogonofe de carne é surpreendentemente fácil de preparar. Sendo assim, em questão de minutos, você pode ter uma refeição digna de um restaurante no conforto de sua casa.
Receita Clássica de Estrogonofe de Carne
Agora que você conhece os encantos do estrogonofe de carne, vamos direto à receita.
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (filé-mignon, alcatra ou outra de sua preferência)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 200g de cogumelos fatiados (opcional)
- 1 lata de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo do estrogonofe de carne:
- Primeiramente, corte a carne em tiras finas e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Então, adicione a carne e doure-a por todos os lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e cozinhe até que estejam macios.
- Em seguida, volte a carne para a frigideira e adicione a mostarda e o ketchup. Misture bem.
- Reduza o fogo e acrescente o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo até que o molho esteja bem quente e os sabores se misturem.
- Por fim, sirva ainda quente, polvilhado com salsinha picada e acompanhado de arroz, batata, ou massa, a gosto.
O estrogonofe de carne é uma receita clássica que nunca sai de moda. Sua simplicidade, versatilidade e sabor inigualável o tornam um prato perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita em sua cozinha e descubra por que o estrogonofe é amado por pessoas de todas as idades e então, prepare-se para receber elogios e pedidos de bis!
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