Nos dias mais frios, não há nada como uma refeição reconfortante para aquecer o corpo e a alma. A polenta cremosa com carne moída é um prato que combina a simplicidade dos ingredientes com um sabor incrível. Por isso, neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e deliciosa para você preparar essa iguaria italiana em casa. Então, prepare-se para um banquete de sabores que vai conquistar todos ao redor da mesa.
A Magia da Polenta
A polenta é um prato tradicional da culinária italiana, feito a partir de fubá ou sêmola de milho. Ela pode ser servida de diversas maneiras, mas a versão cremosa com carne moída é uma das favoritas de muitos. A textura macia da polenta contrasta perfeitamente com o sabor da carne temperada, criando uma combinação irresistível.
Ingredientes
Antes de mergulharmos na receita, vamos listar os ingredientes que você precisará para preparar a polenta cremosa com carne moída:
Para a Polenta:
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Para a Carne Moída:
- 500g de patinho moída (ou outra de sua preferência)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado (400g) ou molho de tomate
- Sal, pimenta e temperos a gosto (orégano, manjericão, etc.)
- Azeite de oliva para refogar
Preparando a Polenta Cremosa com Carne Moída
Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para preparar essa receita reconfortante.
1. Prepare a Polenta
- Primeiramente, em uma panela grande, ferva a água com sal.
- Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo para médio e acrescente o fubá lentamente, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe a polenta por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ela esteja bem cremosa e cozida.
- Então, adicione a manteiga e o queijo parmesão (se desejar) à polenta, mexendo até que estejam completamente incorporados. Reserve.
2. Prepare a Carne Moída
- Em outra panela, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho picados, refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada e cozida por completo.
- Adicione o tomate pelado ou molho de tomate à carne, tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha. Então, deixe cozinhar por mais alguns minutos até que a carne esteja bem temperada e o molho tenha reduzido um pouco.
3. Montagem do Prato
Sirva a polenta cremosa em pratos individuais e cubra com a carne moída temperada. Você também pode finalizar com mais queijo parmesão ralado e ervas frescas, como manjericão. Sirva imediatamente e aproveite o sabor reconfortante desse prato incrível.
A polenta cremosa com carne moída é uma receita simples, porém repleta de sabor. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, você pode criar um prato que vai agradar a todos, seja em um jantar em família ou um almoço especial. Então, aproveite essa delícia italiana e aqueça seu coração com cada garfada.
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