Quando se trata de sobremesas clássicas e deliciosas, o pudim de leite condensado é uma escolha que nunca sai de moda. Com sua textura sedosa e sabor doce e cremoso, essa sobremesa tem o poder de conquistar paladares de todas as idades. Nesta publicação, compartilharemos com você uma receita de pudim de leite condensado que é simples de preparar e garantia de sucesso. Então, prepare-se para se deliciar com essa iguaria que derrete na boca.
O Encanto do Pudim de Leite Condensado
Já partiremos para a receita, mas antes, vamos explorar por que o pudim de leite condensado é tão amado.
1. Sabor Inconfundível
O sabor do leite condensado, combinado com a delicadeza da baunilha, cria uma sobremesa com um sabor doce e cremoso que é verdadeiramente inesquecível.
2. Textura Sedosa
A textura do pudim é sedosa e aveludada, desmanchando na boca com cada colherada.
3. Simplicidade Encantadora
Apesar de sua aparência sofisticada, o pudim de leite condensado é surpreendentemente simples de preparar, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Receita de Pudim de Leite Condensado
Agora que você sabe por que o pudim de leite condensado é tão especial, vamos à receita.
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
Preparação da Calda:
- Primeiramente, em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda dourada. Cuidado para não queimar. Quando a calda estiver pronta, despeje-a em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais da forma.
Preparação do Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Em seguida, bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio.
Cozimento do Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Coloque a forma com o pudim em uma assadeira maior e, então, adicione água quente na assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma de pudim. Isso criará um banho-maria.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora. O pudim estará pronto quando estiver firme ao toque, mas ainda um pouco tremido no centro.
- Por fim, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite. Desenforme depois de frio.
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda, e com razão, pois, com sua textura sedosa e sabor inconfundível, ele é uma verdadeira delícia para todas as ocasiões. Com esta receita simples, você pode criar um pudim perfeito que vai impressionar a todos. Então, sirva em fatias generosas e desfrute de cada mordida desta sobremesa que derrete na boca.
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